EQUIPO NURA BILBAO

Formamos Nura Bilbao Eder Gómez Aranburu (Bilbao, 1987) y Biel Portella Moll (Maó, 1973), un proyecto surgido en 2015 en pleno barrio de San Francisco, en la calle Dos de Mayo.

Proponemos una cocina sincera en la que abordamos la cocina tradicional vasca con toques mediterráneos propios de la cocina menorquina, tierra de origen de Biel Portella, de ahí nuestro lema: «Bilbao cocinado a la menorquina».

A los conocimientos adquiridos en nuestra formación en la Escuela de Hostelería de Galdakao añadimos el gusto por los buenos vinos que aporta Eder o la cocina de mercado en la que integramos materia prima procedente del Mercado de la Ribera.