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Menú degustación
Ensalada escalibada de bacalao sobre tosta de hojaldre y crema de oliaigua. Creppe relleno de pato y hongos, gratinado con mahonesa al pim...
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Menú Bilbao
Ensalada de escalibada y bacalao. Hojaldre relleno de pencas y espinacas con salsa de almendras. Taco de atún con muselina de jamón y cr...
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Menú Nura
Ensalada de pato con puré de manzana. Mollejas fritas en pan rallado a las finas hierbas sobre cremoso de hongos. Pulpo con patatas asada...